葉黃素酯（萬壽菊提?。┬仑浌?yīng)
葉黃素酯是一分子的葉黃素與一分子或兩分子的脂肪酸形成的化合物，它就像我們所熟知的飲食脂肪、維生素A和維生素E一樣存在于我們的日常飲食中，它和葉黃素一樣，都是自然界的事物中自然存在的一種營養(yǎng)成分。葉黃素酯從萬壽菊花中提取：它在人體內(nèi)可自然分解轉(zhuǎn)化為葉黃素。
產(chǎn)品名稱：葉黃素酯
英文名稱：Lutein Esters
化學(xué)名稱：葉黃素二棕櫚酸酯
CAS號: 547-17-1
提取來源：萬壽菊
產(chǎn)品性狀：葉黃素酯在常溫下，高純度的葉黃素酯（含量60%-95%）呈金黃色酯橙紅色粉末，它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烴，可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶劑，其穩(wěn)定性強(qiáng)于葉黃素，只有在高溫、強(qiáng)酸、鐵離子和氧等因素下對葉黃素酯破壞較大。
葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，深紅棕色細(xì)小顆粒。大部分存在于自然界中的葉黃素酯可分為反式葉黃素酯和順式葉黃素酯，基本都以全反式分子構(gòu)型為主。全反式葉黃素酯又可分為：葉黃素單酯和葉黃素二酯。在萬壽菊花和其它植物中，葉黃素一般與脂肪酸(如月桂酸、棕桐酸等)結(jié)合成酯的形式存在。
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